6月17日下午，惠州市理工职业技术学校商务管理系在志道楼一楼实训室举办“匠心展艺·宴启新程”学艺宴活动。此次活动旨在集中展示中餐专业阶段性教学成果，为学生提供将课堂所学转化为完整宴席实践的展示平台，同时增进家校沟通，搭建学生与家长之间的情感交流桥梁。

 

 

活动开始前，受邀家长陆续到校，在实训室外观摩学生实操过程。从备菜、实操到装盘，学生将日常课堂中习得的专业技能在实训室面向家长逐一呈现，家长得以近距离了解学生的技能掌握程度与操作规范。

 

 

下午五时，学艺宴正式开席。校方领导、行业专家及家长共同入席。主持人依次介绍了出席活动的家长代表及校方人员。出席人员包括惠州市理工职业技术学校理事长、校长刘鸿君，党支部书记、副校长王亲敏，常务副校长赖汉深，共建领导陈群芳，市督学骆文景，副校长、财务总监夏璐，东江菜传承人李宏坤大师，以及教务部、学工部、商务管理系相关负责人，烹饪专业教师及学生代表。

 

 

宴席上，东江菜传承人李宏坤大师对宴席菜品以及中餐专业进行了专业讲解。从松子鱼到绍菜酥丸，他逐一介绍每道菜品的食材搭配、烹饪技法及文化渊源，帮助家长理解学生在菜品制作过程中涉及的技术要点与学习内容。本次宴席菜品均由学生分组协作完成，体现了学生从基础训练到综合应用的进阶过程。

 

 

在“共读家书”环节，学生与家长通过书信交换，表达了平日鲜少言说的内心感受。现场氛围平和而真诚，通过书信语言的传达，一些藏在内心深处的话语也让家长加深了对孩子想法与成长变化的了解。

 

 

随后，刘鸿君校长致辞。他肯定了学生在宴席筹备中展现出的专业能力与协作精神，并对家长长期以来的支持表示感谢。他指出，将课堂所学以完整宴席形式呈现给家长，既是对教学质量的检验，也是学生职业素养的一次综合历练。学校将持续深化产教融合，强化技能培养与职业素养教育，为学生职业发展夯实基础。致辞结束后，刘鸿君校长宣布开席，与会人员共同品鉴了学生制作的宴席。

 

 

本次活动是中餐专业教学成果的一次集中亮相，也是学生将课堂习得转化为实践作品的重要尝试。学校方面表示，今后将继续搭建类似展示平台，推动专业建设与育人质量持续提升。