热烈祝贺我校在2026年惠州市“粤菜师傅”厨艺技能大赛暨国庆美食嘉年华活动中荣获“优秀组织奖”。我校中西面点教师胡慧珊荣获“中式面点名厨组优胜奖”；中餐烹饪专业戴陆毅同学荣获“中式烹调新秀组二等奖”，中餐烹饪专业刘镇超同学荣获“中式烹调新秀组优胜奖”；中西面点专业丘晓丽同学、蔡家慧同学荣获“中西面点新秀组优胜奖”。

据悉，本次赛事由市人力资源社会保障局联合市商务局、市总工会、市文化广电旅游体育局、龙门县人民政府共同主办，本次活动创新采用“技能竞赛+美食展销+文旅体验”模式，搭建厨艺竞技、成果展示、消费融合一体化平台。我校师生团队凭借深厚的粤菜技艺积淀与对传统风味的创新演绎，在比赛中稳定发挥，脱颖而出，最终载誉凯旋！

我校及参赛师生获奖情况如下：

 

 

惠州理工学校荣获“优秀组织奖”

 

 

胡慧珊老师荣获“中式面点名厨组优胜奖”

 

戴陆毅同学荣获“中式烹饪新秀组二等奖”

 

 

刘镇超同学荣获“中式烹调新秀组优胜奖”

丘晓丽同学、蔡家慧同学荣获“中西面点新秀组优胜奖”

“以中华文化立身，以工匠精神修业”——这是惠州理工学校始终秉持的核心追求。此次大赛载誉而归，不仅让我们做强烹饪特色专业的信心愈发坚定，也为学校未来发展注入了新的动力。这份捷报，是参赛师生精益求精的最佳见证，更是学校烹饪专业教学实力与人才培养质量的集中彰显。

 

 

每一份荣誉背后，都凝结着理工师生日复一日的汗水；每一刻掌声，都应当献给每一位拼搏奋进的理工师生。未来，学校将以此为崭新起点，持续弘扬工匠精神，深化专业内涵，培育更多德技并修的高素质人才，为地方经济与文化发展注入理工活力。

 

中餐烹饪、中西面点专业介绍

惠州理工学校中餐烹饪专业以培养德技并修的复合型技术技能人才为目标，依托现代化实训室，成立“东江菜大师工作室”，特邀东江菜传承人李宏坤大师担任带头人，以师徒传承模式传授东江酥丸、盐焗鸡等经典技艺，为学生搭建从技艺学习、菜品研发到就业创业的全方位发展平台。

 

 

中西面点专业设立标准化面点实训室，系统教授广式点心、烘焙甜品、面塑造型等核心技艺。课程兼顾传统与创新，既传承中式面点的经典技法，又融入西式烘焙的现代工艺，着力培养学生从原料认知、配方设计到成品制作的全流程实操能力。

 

 

未来，我们将继续以"理工味道"传承技艺，以"理工标准"打磨品质，以"理工精神"开拓创新，全力打造独具理工特色的烹饪招牌，用卓越匠心书写职业教育的新篇章。