2018年11月5日，由惠州市食安办（仲恺区食安办）、仲恺区市场监管局主办，惠州市理工学校协办的2018年仲恺高新区食品安全事件应急演练在理工学校校园实地进行了模拟现场演练，并将演练过程拍成了视频短片。区食安办、区市场监管局、惠环街道办、区公安分局各成员单位演练负责人，惠州市理工学校师生，中信惠州医院相关负责人等80多人参与了模拟现场演练。
   早晨9点00，演习正式开始。同学们陆陆续续进入食堂吃早餐，早餐结束后回到教室上课。

   上课过程中，部分同学出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状，疑似食物中毒。班主任李飞老师了解情况后，迅速带领同学们去往校保健室。

   校医为出现症状的同学进行基本检查，确定中毒人数，保存呕吐物。随后上报学校领导并拨打了120急救电话。接着，食堂接到通知，紧急封存留样食品和餐具等待调查。

   仲恺区中信医院接到电话后，马上派120急救车赶往我校。医护人员与校医进行沟通，了解情况后，马上将出现症状的同学带往医院。

   区食安办组织市场监管、公安会同惠环街道到我校进行调查。

   这次演练，在全体师生的配合下圆满成功。通过此次演练，各部门熟悉了食品安全事故的应急处理流程。也确保今后发生类似突发事件时，应急工作能够快速、高效、有序地进行，从而最大限度地保护学生的生命安全。