为提升教学质量，促进教师专业成长，推动专业建设发展，惠州理工学校商务管理系成功举办了电子商务专业示范课、中西面点专业、中餐烹饪专业、美发与形象设计专业公开课系列活动。

10月21日，梁俊波老师以“市场营销环境”为主题的示范课为此次活动的开展拉开了帷幕。梁俊波老师是电子商务专业的资深教师，长期专注于市场营销、调查与统计以及营销策划等领域的教学与研究，其教学风格深入浅出，深受学生喜爱。

 

 

课程以“市场宏观环境分析”为核心主题，围绕企业营销环境展开。梁老师详细介绍了人口环境、经济环境、文化环境、自然环境、政治法律环境、科技环境等对企业营销活动的影响。通过引入最新的社会热点事件和行业动态，如国家政策对环境建设的影响、社交媒体文化对消费者行为的改变等，将枯燥、抽象的理论知识与实际案例紧密结合。梁老师在本次示范课中，采用了案例教学、互动问答环节等教学法，帮助学生更好地理解企业营销的宏观环境因素以及如何塑造市场格局，充分调动了学生的学习积极性和课堂参与度。

 

 

公开课现场，授课教师们凭借扎实的专业功底、丰富的教学方法和手段，如小组合作、情境教学、多媒体教学等，充分调动了学生的学习的积极性和主动性。学生们在课堂上积极参与讨论、发言、展示，课堂氛围活跃，学习效果显著。

 

 

例如中餐烹饪专业汪正聪老师，深入研究中餐烹饪教学大纲和刀工技能要求，结合学生实际情况，精心设计了公开课的教学内容和教学流程。教学内容涵盖了刀工的基本知识、常用刀法（如切、片、剁等）的演示与讲解，以及常见食材的刀工处理实例。教师还准备了丰富的教学素材，包括刀工演示、食材原料、刀具等，以增强教学的直观性和实用性。

 

 

美发与形象设计专业吴格格老师围绕“员工行为规范”核心主题，为学生搭建创业运营认知框架。课堂伊始，吴老师通过对比短视频破题，鲜明反差结合互动提问，让学生迅速理解“员工行为规范即店铺生存基石”。

核心教学环节，吴教师拆解三大关键规范：形象上，明确发型师发型整洁、美容师淡雅妆容、员工统一工服等要求，打造专业第一印象；服务上，细化进店问候、服务中流程说明、离店护理提醒等全流程标准，守住顾客留存关键；操作上，强调工具酒精消毒、按流程操作、新产品过敏测试等底线，保障安全与质量。

课程收尾时，吴教师以“形象是名片、服务是口碑、操作是底线”总结，并链接创业场景，引导学生认识规范对积累“回头客”的重要性，还布置了为设想店铺撰写员工规范的课后任务，助力学生将知识转化为实践能力。

 

示范课、公开课活动不仅是教师展示教学风采的舞台，更是教师之间交流学习的平台，截至至11月7日，活动圆满结束。此次活动的成功举办，为商务管理系各专业教师搭建了一个交流学习、展示风采的平台，进一步提升了教师的教学水平和专业素养。同时，活动也激发了学生的学习兴趣和积极性，为专业人才培养奠定了坚实基础。

未来，商务管理系将继续加强教学团队建设深化教学改革，不断提升教学质量，推动电子商务、中西面点、中餐烹饪、美发与形象设计等专业高质量发展，为社会培养更多高素质人才。相信在全体教师的共同努力下，惠州理工学校商务管理系的教学工作将迈向新的台阶，为学校的教育事业贡献更大的力量。